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Produktionen

Rezepte erfassen

Rezept Auswahl

In der Rezeptauswahl kann nach Rezept-Nummer oder Kurzbezeichnung gesucht werden. Über die Schaltfläche "NEU" kann ein neues Rezept anlegt werden,  

Rezept bearbeiten

Übersicht

Auf dieser Seite werden die allgemeinen Daten zu einem Rezept verwaltet.

In der Übersicht werden alle Versionen dieses Rezeptes angezeigt. Es kann jeweils nur eine Version als aktives Rezept markiert sein. Es können aber beliebig viele Test- und Historie-Versionen verwaltet werden.

Damit eine Version zu einem aktiven Rezept werden kann, muss zuvor das aktive Rezept auf Historie gestellt werden.

Kurzbez Alphanumerischer Suchbegriff, muss immer mit einem Buchstaben oder einem Leerzeichen beginnen
Rezeptart Inhaltsrezept: Zusammensetzung

Verpackungsrezept: Zusatzkomponenten, welche bei der Lagerverbuchung oder für den Lieferschein-Export nach Bison berücksichtigt werden müssen; dienen bei der Rezeptkalkulation für die Berechnung der Verpackungskosten

Futterkat. Jedem Rezept muss eine Futterkategorie zugeordnet werden. Diese definiert die Preiseinheit und die zu analysierenden Nährstoffe
Rezeptgrösse Default-Chargengrösse
Aktive Preisliste Betrieb definiert die Rohstoffpreisliste für die Kalkulation des Rezeptes;

gilt für alle Rezepte

Preisliste Rezept gilt nur für das aktuelle Rezept,

übersteuert die allgemeine Preisliste

F2
Falls das aktuelle Feld (Mauszeiger) die Übersichtstabelle ist, wird ein neues Test-Rezept angelegt
Falls das aktuelle Feld die Kurzbezeichnung oder die Rezeptbezeichnung ist, wird ein neues Rezept angelegt
F3 löscht die aktuelle Rezeptstufe oder das aktuelle Rezept (siehe F2)
F4 Rezept-Auswahl wird aufgerufen
F7 anderes Rezept als Testrezept übernehmen
F8 Rezept-Übersicht wird ausgedruckt
F9 Daten des aktuellen Rezeptes werden exportiert:
a) Etikettendefinition werden auf alle Produkte übertragen, welche dieses Rezept als Inhaltsrezept zugeordnet haben
b) ASCII-Datei für Rezeptaustausch mit Mühlensteuerung wird erstellt. (Art und Ort der ASCII-Datei kann in PDStar.INI-Datei definiert werden)
F11 das aktuelle Rezept kann auf ein neues Test-Rezept kopiert werden
CTRL-O wechselt direkt in die Rezeptoptimierung

Rezept-Zeilen

Auf dieser Seite kann die Rezeptzusammensetzung erfasst werden.

Nährstoffanalyse:

Rot NS-Restriktion wird verletzt
Grün NS-Restriktion steht an oberer Grenze an
Blau: NS-Restriktion steht an unterer Grenze an

Die Nährstoffe werden in der Reihenfolge angezeigt, wie sie bei der Futterkategorie in der Nährstoff-Folge definiert wurden.

Wichtig:

Bei der Nährstoffanalyse des Rezeptes werden nur die Nährstoffe berechnet, welche in der entsprechenden Futterkategorie:

- in der Spalte Minimum oder
- in der Spalte Maximum oder
- in der Etiketten-Definition oder
- für die Regressionsgleichungen (NS-Liste)

einen Wert enthalten!

Zeilen-Nummer steuert die Reihenfolge der Komponenten beim Ausdruck
F8 Rezeptblatt mit Rezept-Auflösung wird gedruckt
F12 Rezept wird nach den Vorgaben auf den Rohstoffen gerundet

Bemerkung

An dieser Stelle kann definiert werden, was bei der Produktion im Speziellen zu berücksichtigen ist. Dieser Text kann auf dem Produktionsauftrag angedruckt werden.

NS-Analyse

Rot NS-Restriktion wird verletzt
Grün NS-Restriktion steht an oberer Grenze an
Blau: NS-Restriktion steht an unterer Grenze an

Die Nährstoffe werden in der Reihenfolge angezeigt, wie sie bei der Futterkategorie in der Nährstoff-Folge definiert wurden.

Wichtig: Bei der Nährstoffanalyse des Rezeptes werden nur die Nährstoffe berechnet, welche in der entsprechenden Futterkategorie: - in der Spalte Minimum oder - in der Spalte Maximum oder - in der Etiketten-Definition oder - für die Regressionsgleichungen (NS-Liste) einen Wert enthalten!

F8: druckt Nährstoffanalyse F10: Regressionsgleichungen werden berechnet und angezeigt. Diese Fenster können stehen gelassen werden, damit sie mit veränderten oder anderen Rezepten verglichen werden können.

RS-Auflösung / Preise

Falls das Rezept aus Halbfabrikaten (Komponenten, welche selber ein Rezept definiert haben) wird das Rezept in die Rohstoffe aufgelöst und mit deren Preisen berechnet.

Die Preise der Rohstoffe beziehen sich auf die Preiseinheit Einkauf, welche beim Rohstoff definiert ist.

Die Verarbeitungskosten berechnen sich aus den bei den Rohstoffen hinterlegten Verarbeitungsprodukten und Verarbeitungsprozenten.

Die Verpackungskosten berechnen sich aus dem beim entsprechenden Produkt hinterlegten Verpackungsrezept.

F8: druckt Rohstoffanalyse mit Preisen




Rezept-Übersicht Rezeptliste
Rezept-Status
Aktiv-Rezept Das Rezept wird aktiv gebraucht
Basis-Rezept Das Rezept dient als Basis für andere Rezepte
Test-Rezept Das Rezept muss erst noch getestet werden
History-Rezept Rezept dass nicht mehr gebraucht wird, aber noch vorhanden ist
Rezeptbeschreibung Kurzbeschrieb des Rezeptes
Rezept-Zeilen
Zeilennummer Fortlaufende Nummer
Komponentennummer Nummer der Komponenten
Bezeichnung Name der Komponenten
In % Prozentsatz der im Produkt enthalten ist
In Kg Anzahl Kilos die im Produkt enthalten sind
Art Zu welcher Art gehört der Komponent
Ort Lagerort
Rezept-Laufnummer Laufnummer des Rezepters
Kurz.-Bez. Abkürzung der Bezeichnung
Code 4-Stellige Abkürzung der Bezeichnung
Wert Anzahl
Min. Mindestmenge
Max. Maximale Menge
Einheit In welcher Einheit wird die Anzahl angegeben
Wert/NS Nährstoffwert
Wert/kg TS Wert in Kilogramm in Tausender angegeben
ProduktKey
Bemerkung Bemerkungen zum Produkt
NS-Analyse Siehe Rezept-Zeilen
RS-Auflösung/Preise
Preis bei Aktivierung Preis der das Produkt hatte bei der Aktivierung des Rezeptes
Preis aus Optimierung Preis der aus der Optimierung entstand
Preis aktuelles Rezept Aktueller Preis
Verarb. Kosten Kosten die bei der Verarbeitung entstehen
Verpack. Kosten Kosten aus der Verpackung
Total Preis minus Kosten
Preiseinheit Preis gilt für x Kilos
Verarb. Prod-Nr. Produkt-Nr. in der Verarbeitung
Verarb. Bez. Bezeichnung in der Verarbeitung
Verarb. In % Kosten der Verarbeitung in Prozent
Verarb. Preis Preis des verarbeiteten Produkts
Verarb. Fr. Kosten der Verarbeitung in Franken
RezKey Rezept Key
ProduktKey Produkt Key
Komponentennr. Nummer des Komponenten
In % Prozentanteil am Rezept
VerarbProduktKey Produkt Key Verarbeitung

Rezepte optimieren

in 10er-Schritten neu nummerieren
alle Zeilen markieren
Regressionsgleichungen berechnen
makierte Rezepte optimieren
markierte Rezepte auf ein neues Test-Rezept kopieren
"Globalmutation" für makrierte Reszepte
Rezeptverwaltung anzeigen
Nährstoffgehalte des aktuellen Rohstoffes anzeigen
alle geänderten Restriktionen zurücksetzen
NS-Rest Nährstoffgehalte
RS-Restriktionen Einschränkung der Rohstoff
…berücksichtigen Die Einschränkungen werden genau eingehalten
…Min=0, Max=100 Die Rohstoffe müssen im Bereich 0 bis 100 liegen
Lösung
- Rohstoffe/Nährstoffe: Vergleich von Roh- und Nährstoffen
- Nicht verwendete Rohstoffe: Rohstoffe die nicht im Rezept verwendet werden
- Restriktionsverletzung: Über- oder Unterschreitung der Restriktion